2012/08/29(水) [n年前の日記]
#1 [nitijyou] ゴーヤが苦い
ゴーヤのおひたしを作ってみて、かなり失敗。めちゃくちゃ苦い。塩で揉んだり、水で晒したり、ゆで時間を長くしたり、そのぐらいじゃ苦みが取れず。何か手が無いものか。少し検索してみないと…。
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